Damals noch Isersheim genannt, wurde das heutige Eiersheim erstmals 1233 urkundlich erwähnt.
Einwohner: ca. 370
Seit der Gemeindereform von 1971 gehört Eiersheim zur Stad Külsheim. Das Wappen des Dorfes ist eine blaue Trauben mit grünen Blättern.
Eiersheim zeichnet sich durch die katholische Kirche St. Margarete aus, die 1831 erbaut wurde. Im Turm der Kirche befindet sich ein Rest des alten Gotteshauses von 1515. Im Heimatmuseum, das 2007 eröffnet wurde, sind Dokumentation über das Leben und Arbeiten im Jahr 1900 in Eiersheim zu finden und können besichtigt werden.